Una sopa para compartir

Esta es una sopa que hago en automático así que veremos si puedo escribir la receta.

Sara no es capaz de masticar muy bien porque tiene 1.5 dientes, así que es ideal para bebés que están en los purés. La receta puede estar un poco “avanzada” y tener algo de condimentos, ya cada quien sabe si incluye sal, especias, crema (nata), etc. en las comidas de sus bebés.

**Sopa cremosa de brócoli** – 4 porciones

1 brócoli mediano lavado y cortado en troncos

2 zanahorias peladas y cortadas en trozos

1/2 cebolla pequeña cortada en gajos

o

1 diente de ajo picado

1 litro de caldo de verduras

1 taza de crema (nata) – opcional –

1 cucharada sopera de aceite de oliva

o

1 cucharada sopera de mantequilla

2 cucharadas de harina de trigo multiuso

Sal

Pimienta

– En una cacerola profunda sofreir con la mantequilla o el aceite el brócoli, las zanahorias y la cebolla (o el ajo) hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la sal y pimienta.

– Agregar el caldo y dejar cocinar hasta que las verduras estén suaves.

– Cuando las verduras estén suaves, retirar del fuego. Licuar con un mixer o con la licuadora las verduras y el caldo, agregar la harina.

– Poner al fuego otra vez, a fuego bajo. Agregar la crema (si se le pone crema, yo no le puse), cocinar a fuego bajo hasta que espese y dejar reposar 10-15 minutos antes de servir.

Es una buena opción para el almuerzo, un sándwich vegetal o de queso son buenos para completar el almuerzo.

 

*Sara come esta sopa a partir de los 10 meses de edad. Sin crema*

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s